La matanza popular reune a numerosos vecinos en torno a una de las tradiciones mas nuestras

Este domingo tenía lugar en la Caseta Municipal la 1ª Matanza Popular, que organizada por la Asociación de Mujeres Progresistas, congregaba a numerosos vecinos en la Caseta Municipal en torno a una de las tradicciones mas identitarias de nuestra comunidad autónoma.

En la matanza y elaboración de todos los productos participaron unas 20 peronas, y las personas que se acercaron a dicho recinto pudieron ver en vivo lo que es una «matanza tradicional».

El matarife fué Rafael Collado que iba explicando cada proceso que realizaba y que forma parte de la matanza, como es el desangrado, despiece, faenado etc. etc.

No faltaron las típicas migas con «todos sus sacramentos», elaboradas allí, así como las pruebas del chorizo, salchichón, el pestorejo, chanfaina etc. etc.

Además se elaboró la comida típica de las patatas con los productos del cerdo, como costillas, morcilla lustre etc. etc. y por la tarde no faltó el café con los dulces, y los licores típicos.

Además para animar y poner otra nota de extremeñidad actuó el grupo Folclórico local Al - Magrera, que hicieron numerosos bailes regionales que incluyen en su repertorio, siendo su presencia muy celebrada.

Todo se elaboró a vista de los comensales, excepto el aliñado que se preparó en la tarde del sábado.

Además se realizó un sorteo entre los asistentes de chorizos, salchichones, lomos y solomillos y los agraciados fueron Mariana Acedo y Juan Lobato.

La Asociación de Mujeres Progresistas hacen un balance muy positivo de la misma, y esperan continuar con esta tradición en los próximos años, con el fín «de que no se pierda», afirman.

Asimismo han querido agradecer al Ayuntamiento, casas comerciales y a todas las personas que colaboraron para que esta matanza haya sido una realidad.